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說起意大利菜,總聯想到蕃茄。其實蕃茄是意菜基本,新鮮享用時的蕃茄汁液豐盈,加上其用途多元化,由頭盤名物Insalata Caprese以至麵條醬汁及甜品等等,蕃茄皆為無處不在。趁著蕃茄季節正盛,香港麗思卡爾頓酒店的意大利餐廳Tosca主廚Pino Lavarra從家鄉南意大利的十種優質的蕃茄引入,於餐廳炮製一系列以「蕃茄」為主的精彩美饌。


新蒲崗潮流熱點Mikiki內新開業的越南餐廳「PHO會安」以越南中部的會安古城命名。當地曾為越南的主要貿易港口,飲食文化集合各國文化,同時不失越南菜的細緻而清新的特色。


麵包熱潮再次成為城中熱話,日本的和式麵包店主打質感軟滑,而帶有歐洲風味的麵包質感較實在。當然,一家優質麵包店也偶有佳品,如牛油酥皮製作的丹麥酥及各式甜點等等。WOM帶大家走訪城中的「十佳」麵包店,烘焙出無限滋味。

甜品,誰人不愛? 中式傳統糖水,紅、綠豆在熱鍋上翻滾多時,化成細而軟滑的甜潤豆蓉。果仁磨成滑溜糊狀,熱騰騰的吃下是寒冬的保暖妙品。鮮果甜品是四時必點之物,港人愛芒果,也愛椰子,兩者製作的甜品也是極受歡迎。


我們對下午茶彷彿是情有獨鍾,在金屬層架上置有小點心,新鮮焗製的鬆餅上塗上自家炮製的甜蜜果醬,是享受悠閒的新象徵。這個九月,新品下午茶陸續推出,讓WOM帶大家嚐個甜蜜的下午。